4 facas de cozinha de cabo completo, Berti Exclusive para Viadurini - Caravaggio

Conjunto de 4 facas de cozinha de alta qualidade, fabricado na Itália.

Caixa com as quatro facas essenciais na cozinha:
- Faca para presunto : lâmina flexível e longa essencial para cortar presunto, frios e rosbife que precisam ser cortados em rodelas finas.
- Faca de pão : a única que terá a lâmina serrilhada. Também pode ser usado para sobremesas de fibra seca, como tortas.
- Faca de trinchar : menor que a do chef, é semelhante e destina-se principalmente ao serviço de mesa.
- Faca de desossa : lâmina afiada e rígida é usada para desossar e limpar a carne de itens não comestíveis.

As lâminas são obtidas por forjamento a quente com martelo, uma vez que a única forma de garantir uma boa qualidade de corte (os golpes do martelo quebram e ordenam as moléculas do aço) hoje são muito apreciadas pelo seu belo e elegante aspecto. Confeccionadas com cabo maciço, ou seja, a lâmina possui a espiga escondida dentro do cabo, possuem o acabamento superficial da lâmina de cetim.
Produzido inteiramente à mão em pequenas quantidades . O tratamento térmico também inclui sub-resfriamento a -80 ° C para garantir a máxima capacidade de corte e duração.

As versões com cabos de Plexiglas podem ser lavadas na máquina porque todos os nossos cabos de Plexiglas passam por um processo de estabilização especial que os torna adequados para a máquina de lavar louça. Produzidas com aço de corte de alta qualidade , podem ser colocadas na máquina de lavar louça apenas na versão cabo Plexiglas, mas é bom estar informado das possíveis consequências:
1. a máquina de lavar louça faz com que qualquer objeto lavado nela envelheça rapidamente.
2. quanto mais aços de corte de qualidade, menos inoxidável eles são.
3. as lâminas podem estar manchadas com pequenas manchas avermelhadas ou grandes halos azulados:
para. se deixado para escorrer ou secar na máquina de lavar louça
b. se deixado sujo por muito tempo após o uso
c. se a água da lavagem é rica em ferro
4. Uma boa lavagem das mãos e uma secagem cuidadosa após a lavagem são o segredo para manter as facas no seu melhor.
5. A lavagem das mãos e a secagem imediata são OBRIGATÓRIAS para facas com cabo em chifre, madeira ou outro material natural.
6. Não lave com detergentes agressivos ou água em temperaturas acima de 60 ° C.

Medidas:
- peso: 553 gr.
- lâmina de aço inoxidável,
- cabo: forjado cornotech completo