6 facas de carne Gualtiero Marchesi, Berti Viadurini-Cornelia Exclusive

Conjunto de 6 peças de facas para bife Gualtiero Marchesi, feito na Itália item de qualidade.

Caixa de 6 facas de mesa: muitas vezes as mais negligenciadas na escolha devem ser estritamente lisas para não enfraquecer a carne e não apertar o sabor, como acontece com as lâminas serrilhadas. Para saborear pratos em todo o seu sabor, com um corte doce e preciso. Você não terá que jogá-lo fora depois de perder o fio, como acontece com as lâminas serrilhadas, que não podem ser afiadas.

As lâminas são obtidas por corte a laser de chapas de aço de corte especial, o que permite uma altíssima qualidade da lâmina (granulometria fina e ordenada sem forjamento). Confeccionadas com espigão total, ou seja, a lâmina é uma peça única que atravessa todo o cabo, possuem o acabamento superficial da lâmina de cetim. Produzidas inteiramente à mão em pequenas quantidades e sem divisão do trabalho, quem as inicia as termina: em cada lâmina encontrará as iniciais do artesão que as confeccionou. O tratamento térmico também inclui sub-resfriamento a -80 ° C para garantir a máxima capacidade de corte e duração.

As versões com cabos de Plexiglas podem ser lavadas na máquina porque todos os nossos cabos de Plexiglas passam por um processo de estabilização especial que os torna adequados para a máquina de lavar louça. Produzidas com aço de corte de alta qualidade, podem ser colocadas na máquina de lavar louça apenas na versão cabo Plexiglas, mas é bom estar informado das possíveis consequências:
1. a máquina de lavar louça faz com que qualquer objeto lavado nela envelheça rapidamente.
2. quanto mais aços de corte de qualidade, menos inoxidável eles são.
3. as lâminas podem estar manchadas com pequenas manchas avermelhadas ou grandes halos azulados:
para. se deixado para escorrer ou secar na máquina de lavar louça
b. se deixado sujo por muito tempo após o uso
c. se a água da lavagem é rica em ferro
4. Uma boa lavagem das mãos e uma secagem cuidadosa após a lavagem são o segredo para manter as facas no seu melhor.
5. A lavagem das mãos e a secagem imediata são OBRIGATÓRIAS para facas com cabo em chifre, madeira ou outro material natural.
6. Não lave com detergentes agressivos ou água em temperaturas acima de 60 ° C.

Medidas:
- lâmina 11,9 cm
- peso: 450 gr.
- lâmina de aço inoxidável,
- cabo: plexiglass preto
- facas de carne fatiadas com espigão