6 Facas Gualtiero Marchesi, Berti exclusivamente para Viadurini - Caio

Conjunto de 6 facas de preparação Gualtiero Marchesi de alta qualidade made in Italy.

Conjunto de 6 facas de preparação, sortimento mínimo para sua cozinha:
- Faca para assar : com lâmina curva e afiada. Grande capacidade de corte para evitar esfarelamento ou quebra das fatias. A serra é proibida.
- Faca de pão : a única que terá a lâmina serrilhada. Também pode ser usado para sobremesas de fibra seca, como tortas.
- Faca para carne e queijo : faca de múltiplos usos, com esta faca normalmente grande pode cortar todas as carnes, mas também queijos e vegetais.
- Cortador de legumes : menor e semelhante ao das carnes e queijos, é semelhante e destina-se principalmente a legumes e pequenos cortes.
- Faca de desossa : lâmina afiada e rígida é usada para desossar e limpar a carne de itens não comestíveis.
- Mil usos : conhecida como faca reta, é o coringa da cozinha. Estritamente com lâmina lisa e ponta centrada ideal para pequenos cortes e indispensável para o preparo de pratos de carne e vegetais, além de ser perfeita para descascar e descascar.

As lâminas são obtidas por corte a laser de chapas de aço de corte especial que permite uma altíssima qualidade da lâmina (granulometria fina e ordenada sem forjamento). Confeccionadas com espigão total, ou seja, a lâmina é uma peça única que atravessa todo o cabo, possuem o acabamento superficial da lâmina de cetim. Produzidas inteiramente à mão em pequenas quantidades e sem divisão do trabalho, quem as inicia acaba: em cada lâmina encontrará as iniciais do artesão que as confeccionou. O tratamento térmico também inclui sub-resfriamento a -80 ° C para garantir a máxima capacidade de corte e duração.

As versões com cabos de Plexiglas podem ser lavadas na máquina porque todos os nossos cabos de Plexiglas passam por um processo de estabilização especial que os torna adequados para a máquina de lavar louça. O bloco também é feito de Plexiglass e pode ser lavado na máquina de lavar louça a baixa temperatura (máx. 40 ° C), mas é preferível lavar à mão. Produzidas com aço de corte de alta qualidade , podem ser colocadas na máquina de lavar louça apenas na versão cabo Plexiglas, mas é bom estar informado das possíveis consequências:
1. a máquina de lavar louça faz com que qualquer objeto lavado nela envelheça rapidamente.
2. quanto mais aços de corte de qualidade, menos inoxidável eles são.
3. as lâminas podem estar manchadas com pequenas manchas avermelhadas ou grandes halos azulados:
para. se deixado para escorrer ou secar na máquina de lavar louça
b. se deixado sujo por muito tempo após o uso c. se a água da lavagem é rica em ferro
4. Uma boa lavagem das mãos e uma secagem cuidadosa após a lavagem são o segredo para manter as facas no seu melhor.
5. A lavagem das mãos e a secagem imediata são OBRIGATÓRIAS para facas com cabo em chifre, madeira ou outro material natural.
6. Não lave com detergentes agressivos ou água em temperaturas acima de 60 ° C.

Medidas:
- peso: 941 gr.
- lâmina de aço inoxidável,
- cabo: forjado cornotech completo