Bastardella de cobre sólido liso com cabo de madeira 26 cm - Giampiero

Bastardella em cobre maciço fosco e cabo de madeira de 26 cm feito na qualidade Itália.

Esta bastardela hemisférica inteiramente feita de cobre maciço tem uma forma redonda com um cabo de madeira maciça montado com rebites de 5 mm.
Ideal para bater claras em neve e natas, para cozinhar cremes e molhos em banho-maria, para preparar maioneses e outros molhos frios. O design funcional e elegante representa uma peça única , já que o objeto provém de um processamento artesanal de cobre de acordo com a tradição italiana , feito durante séculos com a máxima atenção aos detalhes e a perícia inalterada dos ourives.

No respeito pela tradição e qualidade italiana, a produção inteiramente manual é o resultado de uma forte síntese entre paixão e arte que dá vida a um objeto único e precioso.
De excepcional qualidade e requinte, cada objeto e cada detalhe são o resultado de um tratamento cuidadoso realizado estritamente à mão por mestres ourives.
Por fim, a limpeza e o polimento são realizados manualmente com produtos biodegradáveis e, por fim, o polimento por escovagem até obter o brilho total.
Sempre que necessário, os cabos são fixados com rebites, para garantir uma aderência forte e duradoura.
Todas essas características o tornam uma ferramenta indispensável principalmente para todos os interessados na alta gastronomia.

A escolha dos materiais é o primeiro ponto de partida importante: uma seleção cuidadosa é feita para escolher apenas materiais de excelente qualidade.
Portanto, o cobre utilizado é cobre puro, com as qualidades físicas adequadas para uma modelagem perfeita.

O material:
O cobre foi o primeiro metal trabalhado pelo homem. É um metal nobre praticamente indestrutível e de alto valor ecológico. Por isso, possuir um utensílio de cozinha em cobre pode significar possuir uma parte da história da humanidade, que traz alegria e charme no preparo das refeições e na apresentação dos pratos.
O cobre é adequado para um cozimento longo e preciso devido à sua condutividade térmica que permite que o calor se espalhe uniformemente por toda a panela e tampa, de forma que, uma vez alcançada a temperatura desejada, se obtenha economia de energia por requerer pouco calor.

Recursos técnicos e avisos:

• Pode ser usado para cozinhar a gás;
• Não use objetos pontiagudos em contato direto com o interior;
• Lavar na máquina de lavar louça não é recomendado para evitar a oxidação completa do cobre;
• Não deixe o instrumento em contato direto com chamas ou placas sem alimentos ou condimentos em seu interior;
• Recomenda-se uma limpeza cuidadosa antes do uso e, acima de tudo, para evitar absolutamente armazenar alimentos;
• Não empilhe as bandejas umas sobre as outras; é aconselhável desligá-los.

NB: Com o uso contínuo, o cobre adquirirá sua cor característica antiga. Para quem prefere o cobre brilhante recomenda-se usar (somente fora) a solução de vinagre e sal e esfregar em lã de aço, ou produtos de limpeza de cobre, facilmente disponíveis no mercado.