7 Facas de Mesa em Aço Inox, Berti exclusivamente para Viadurini - Sanzio

Caixa com 7 facas de alta qualidade made in Italy.

Caixa com sete facas essenciais para servir sua comida:
- Faca para presunto : lâmina flexível e longa essencial para cortar presunto, frios e rosbife que precisam ser cortados em rodelas finas.
- Faca de pão : a única que terá a lâmina serrilhada. Também pode ser usado para sobremesas de fibra seca, como tortas.
- Faca de trinchar: menor que a do chef, é semelhante e destina-se principalmente ao serviço de mesa.
- Garfo : o complemento da faca de fatiar serve para reter o que estamos fatiando.
- Afiador : essencial para manter sempre as facas afiadas com eficiência.
- Faca para assar : com lâmina curva e afiada. Grande capacidade de corte para evitar esfarelamento ou quebra das fatias. A serra é proibida.
- Straight faca: é um multi- faca de cozinha propósito. Estritamente com lâmina lisa e ponta centrada ideal para pequenos cortes e indispensável para o preparo de pratos de carne e vegetais, além de ser perfeita para descascar e descascar.

As lâminas são obtidas por forjamento a quente com martelo, uma vez que a única forma de garantir uma boa qualidade de corte (os golpes do martelo quebram e ordenam as moléculas do aço) hoje são muito apreciadas pelo seu belo e elegante aspecto. Confeccionadas com cabo maciço, ou seja, a lâmina possui a espiga escondida dentro do cabo, possuem o acabamento superficial da lâmina de cetim. Produzido inteiramente à mão em pequenas quantidades. O tratamento térmico também inclui sub-resfriamento a -80 ° C para garantir a máxima capacidade de corte e duração.

As versões com cabos de Plexiglas são adequadas para máquinas de lavar louça porque todos os nossos cabos de Plexiglas são submetidos a um processo de estabilização especial que os torna adequados para máquinas de lavar louça. Produzidas com aço de corte de alta qualidade, podem ser colocadas na máquina de lavar louça apenas na versão cabo Plexiglas, mas é bom estar informado das possíveis consequências:
1. a máquina de lavar louça faz com que qualquer objeto lavado nela envelheça rapidamente.
2. quanto mais aços de corte de qualidade, menos inoxidável eles são.
3. as lâminas podem estar manchadas com pequenas manchas avermelhadas ou grandes halos azulados:
para. se deixado para escorrer ou secar na máquina de lavar louça
b. se deixado sujo por muito tempo após o uso
c. se a água da lavagem é rica em ferro
4. Uma boa lavagem das mãos e uma secagem cuidadosa após a lavagem são o segredo para manter as facas no seu melhor.
5. A lavagem das mãos e a secagem imediata são OBRIGATÓRIAS para facas com cabo em chifre, madeira ou outro material natural.
6. Não lave com detergentes agressivos ou água em temperaturas acima de 60 ° C.

Medidas:
- peso: 985 gr.
- lâmina de aço inoxidável,
- cabo: forjado cornotech completo