Maleta Completa 14 Facas, Exclusiva Berti para Viadurini - Canaletto

Conjunto talha de 14 peças Berti exclusivamente para Viadurini, alta qualidade made in Italy.

Caixa com 14 facas essenciais para servir e preparar alimentos:
- Faca para presunto : lâmina flexível e longa essencial para cortar presunto, frios e rosbife que precisam ser cortados em rodelas finas.
- Faca de pão : a única que terá a lâmina serrilhada. Também pode ser usado para sobremesas de fibra seca, como tortas.
- Faca de trinchar : menor que a do chef, é semelhante e destina-se principalmente ao serviço de mesa.
- Garfo : o complemento da faca de fatiar serve para reter o que estamos fatiando.
- Afiador : essencial para manter sempre as facas afiadas com eficiência.
- Faca para assar : com lâmina curva e afiada. Grande capacidade de corte para evitar esfarelamento ou quebra das fatias. A serra é proibida.
- Straight faca: é um multi- faca de cozinha propósito. Estritamente com lâmina lisa e ponta centrada ideal para pequenos cortes e indispensável para o preparo de pratos de carne e vegetais, além de ser perfeita para descascar e descascar.
- Faca de Chef : faca de múltiplos usos, com esta faca normalmente grande você pode cortar todas as carnes, mas também queijos e vegetais.
- Faca para peixe : flexível, muito afiada, destina-se a cortar e preparar peixes sem quebrar a sua fibra muito delicada.
- Faca de pesto: é o melhor substituto da mezzaluna, serve para picar legumes finamente.
- Faca de desossa : lâmina afiada e rígida é usada para desossar e limpar a carne de itens não comestíveis.
- Cortador de legumes : menor e semelhante ao das carnes e queijos, é semelhante e destina-se principalmente a legumes e pequenos cortes.
- Faca aparadora curva : sem ela não se pode descascar, limpar, gravar e raspar. Destinado principalmente a frutas e vegetais.
- Straight faca: é um multi- faca de cozinha propósito. Estritamente com lâmina lisa e ponta centrada ideal para pequenos cortes e indispensável para o preparo de pratos de carne e vegetais, além de ser perfeita para descascar e descascar.

As lâminas são obtidas por forjamento a quente com um martelo, uma vez que a única forma de garantir uma boa qualidade de corte (os golpes de martelo quebram e ordenam as moléculas do aço) hoje são muito apreciadas por seu belo e elegante aspecto. Confeccionadas com cabo maciço, ou seja, a lâmina possui a espiga escondida dentro do cabo, possuem o acabamento superficial da lâmina de cetim. Produzido inteiramente à mão em pequenas quantidades . O tratamento térmico também inclui sub-resfriamento a -80 ° C para garantir a máxima capacidade de corte e duração.

As versões com cabos de Plexiglas podem ser lavadas na máquina porque todos os nossos cabos de Plexiglas passam por um processo de estabilização especial que os torna adequados para a máquina de lavar louça.

Produzidas com aço de corte de alta qualidade, podem ser colocadas na máquina de lavar louça apenas na versão cabo Plexiglas, mas é bom estar informado das possíveis consequências:
1. a máquina de lavar louça faz com que qualquer objeto lavado nela envelheça rapidamente.
2. quanto mais aços de corte de qualidade, menos inoxidável eles são.
3. as lâminas podem estar manchadas com pequenas manchas avermelhadas ou grandes halos azulados:
para. se deixado para escorrer ou secar na máquina de lavar louça
b. se deixado sujo por muito tempo após o uso
c. se a água da lavagem é rica em ferro
4. Uma boa lavagem das mãos e uma secagem cuidadosa após a lavagem são o segredo para manter as facas no seu melhor.
5. A lavagem das mãos e a secagem imediata são OBRIGATÓRIAS para facas com cabo em chifre, madeira ou outro material natural.
6. Não lave com detergentes agressivos ou água em temperaturas acima de 60 ° C.

Medidas:
- peso: 1915 gr.
- lâmina de aço inoxidável,
- cabo: forjado cornotech completo